Lõi cổ bò Úc – Brand KILCOY

• Tên hàng: LÕI CỔ - CHUCKTENDER
• Xuất xứ: AUSTRALIA
• Kích thước: 3kg
• Khối lượng: 25kg/carton
• Quy cách đống gói: Đống gói chân không, 25kg/thùng.
• Nhiệt độ bảo quản: -18 ĐỘ C
• Nhà Nhập khẩu:
• Cung cấp đầy đủ giấy tờ liên quan đến xuất xứ, hạn sử dụng, Vệ Sinh ATTP…
• Giao hàng miễn phí trong phạm vi Thành Phố Hồ Chí Minh.

Lõi nạc cổ bò Úc (Chuck tender) nhập khẩu trực tiếp từ Úc.

TÊN NHÀ MÁY SẢN XUẤT:
– Kilcoy Pastoral Company.
ĐỘ TUỔI BÒ:
– OX “S” bò Úc Cái hoặc bò thiến hoặc bò Úc đực 42 tháng tuổi, chăn nuôi ngũ cốc 100 ngày đầu.
ĐỐNG GÓI & BẢO QUẢN:
– 7x3kg, hút chân không.
– 20kg/Carton
– Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: -18 độ C
– HSD: 24 tháng
MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG: Chế biến thực phẩm.

Lõi nạc cổ – Chucktender hay còn gọi là bắp cá lóc. Chuck tender thuộc nhóm cơ vai Shouder clod. Chuck tender thuộc nhóm cơ hoạt động nhiều ở vùng cổ. Phần thịt này rất đỏ và đồng nhất, không có mỡ bên trong.

Ở bò ăn ngũ cốc thì phần lõi nạc cổ – Chucktender sẽ rất mền mại, có nhiều vân mỡ nhỏ xen kẻ phần thịt đỏ nên rất phù hợp với các món steak, BBQ.

Ở bò ăn cỏ, chăn thả tự nhiên, thì phần thịt này khô hơn, nhưng ngọt thịt, có mùi vị bò đặt trưng. Phù hợp với các món xào, hầm…

Giá thành lõi nạc cổ – Chucktender Úc nhập khẩu là khá rẻ so với hàng trong nước, bởi nhu cầu về phần thịt này ở các nước phát triển không nhiều.

———————