Thăn/Phi lê Bò Úc

Phi lê Bò Úc là phần thịt mềm, ngon ngọt và cao cấp nhất được cắt ra từ phần nạc lưng phía trong của con bò, phần thịt này trên mỗi con bò không nhiều, chỉ từ 2-2,5kg nên Phi lê Bò Úc (thăn nội) thường đắt hơn so với các phần thịt khác.

Vì độ mềm, ngọt và hương vị đặc trưng mà phi lê bò Úc mát là phần thịt lý tưởng nhất để làm món bít- tết (Steak) hảo hạng hoặc món Salad đậm vị, món lúc lắc. Để đổi khẩu vị, thịt bò Phile/ thăn nội được các gia đình Việt Nam ưa chuộng chế biến các món mang đậm chất phương đông như: Bò Phile hầm rau củ, xào nấm kim châm, bò sốt chua ngọt, bò kho, bò nhúng giấm. lúc lắc..

Cách sử dụng, bảo quản: Để tủ mát khi chưa sử dụng ngay, (không nên để tủ đông sẽ làm mất dinh dưỡng). Khuyến khích nên chế biến thịt bò mát ngay sau khi mua về để đảm bảo giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho món ăn.